Azeite
Comercializamos diversas marcas de azeite, tais como:
Azeite Rosmaninho, Azeite Valle das Corujas, Azeite Quinta dos Poços, entre outros…
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Azeite Rosmaninho
Conheça o nosso trabalho e a história de sucesso que começámos a construir há mais de meio século em Trás-os-Montes.
Este é um projeto nascido do esforço e do saber dos olivicultores de Valpaços que desde 1951 se empenham na produção de um azeite de excelência – um azeite virgem extra DOP premiado ano após ano em Portugal e no resto do mundo.
O Rosmaninho tem uma história para contar…
Há uma região em Trás-os-Montes, Nordeste de Portugal, abençoada pela natureza, cercada por montanhas, onde colinas e pequenos vales estão praticamente cobertos por oliveiras. As condições climatéricas, invernos frios e verões quentes, a perfeita altitude, média de 400 metros e a riqueza dos solos definem um autêntico terroir desta região DOP.
Os nossos Olivicultores podem assim desfrutar destas condições naturais as quais são fundamentais para produzir uma azeitona de qualidade superior. Este pedaço de terra tem sido mantido e respeitado pelos olivicultores, preservando o legado deixado pelos seus antecessores, conservando o mesmo olival tradicional e aplicando praticamente os mesmos processos agrícolas sustentáveis. Só assim podem usufruir de uma matéria-prima de exceção.
Colhidas no momento certo e trazidas rapidamente para o lagar, a azeitona é imediatamente processada em extração a frio e utilizando apenas uma primeira extração por forma a minimizar o impacto de todo o processo. O resultado é um Azeite Virgem Extra DOP repleto de sabores, aromas delicados e com um palato singular, com características organoléticas únicas, como por exemplo o elevado teor de polifenóis.
Azeite Valle das Corujas
A empresa Valle das Corujas desenvolveu para si, um azeite virgem extra, em lata de 750ml. Azeite de categoria superior obtido diretamente de azeitonas, unicamente por processos mecânicos. Mais detalhes em baixo.
Azeite Quinta dos Poços
A oliveira é uma árvore mítica, venerada por diversos povos e culturas, desde a antiguidade aos nossos dias. Ao longo dos séculos tem tido um simbolismo abrangente e tão diverso como o da paz, da fecundidade, da vitória, da sabedoria, da purificação, da glória, da força, da abundância ou, ainda, da recompensa. De fácil adaptação a terrenos pedregosos e resistentes à seca e ao fogo, podem viver vários séculos. A oliveira mais antiga de Portugal tem 2.850 anos e encontra-se em Sta. Iria de Azóia.
Aquando da conquista da Península Ibérica pelos romanos, estes ficaram maravilhados com o azeite produzido na região hoje chamada Alentejo, começando a exportá-lo para Roma. Os Visigodos e, mais tarde os Árabes, desenvolveram enormemente a cultura da oliveira em Portugal, tendo mesmo sido estes últimos a dar o nome ao fruto e ao óleo dele extraído: az-zeitúnâ e az-zeit.
São conhecidas as propriedades medicinais do azeite, das quais se destacam as anti-inflamatórias, a concentração de Vitamina E e substâncias antioxidantes, com destaque para os polifenóis, capazes de prevenir doenças cardiovasculares e tumores.
A Quinta dos Poços iniciou a produção de azeite em 1997, sendo este ano o primeiro em que o mesmo será comercializado. Do blend de azeitonas seleccionadas, surge um azeite com maravilhoso aroma a azeitonas frescas, tomate e casca de maçã, com ligeiro apimentado e um elegantemente persistente e macio fim de boca.
Azeite Virgem Extra da Quinta dos Poços
Azeite com um maravilhoso aroma a azeitonas frescas, tomate e casca de maçã, um pouco de pimenta, com um fim de boca elegantemente persistente e macio.
Azeite que pode encontrar na loja.
